İspanya denince hepimizin aklına ilk gelen şehirlerden biri tartışmasız Barselona! Her yıl milyonlarca turist ağırlayan ve bu sebeple yaşlı Katalan dedelerin “Tourists Go Home” tabelalarıyla eylem yaptığı bir şehirden bahsediyoruz. Bu kadar ünlü olan bir şehrin mutfağını tanımaya ne dersiniz?
İspanya’ya gitmenin belki de en keyifli yanlarından bir tanesinin kesinlikle Akdeniz mutfağı olduğunu düşünüyoruz! Akdeniz ve Ege mutfağı ile birlikte büyüyen bir toplum olarak İspanya’nın tüm şehirlerinde damağımıza hitap eden yemekler bulacağınıza eminiz.
Siz de bizim gibi damağınıza düşkünseniz gelin Barselona’da en sevdiğimiz yeme- içme önerilerine birlikte bakalım!
Tapas
Sadece Barselona’nın değil, tüm İspanya’nın en meşhur yemeği diyebiliriz. Türk mutfağındaki meze kavramının İspanyol versiyonu olarak tanımlayabiliriz tapasları.
Genellikle bir dilim ekmek üzerine yerleştirilmiş küçük, bir lokmalık atıştırmalıklardan oluşsa da ekmeksiz servis edilen tapaslar da mevcut. Yolunuz Barselona’ya düştüğünde siz de ortaya paylaşımlık çeşit çeşit tapaslardan sipariş verip, Sangria ya da Cava eşliğinde keyifli bir öğün geçirebilirsiniz.
Her ne kadar tapas yiyebileceğiniz sayısız restoran olsa da favorilerimizi aşağıda toparladık. Bir gün yolunuz bu restoranlara düşerse bize de fotoğraf atmayı unutmayın, söz kıskanmayacağız.
- Ciudad Condal: Barselona’nın en meşhur tapas restoranlarından biri olsa da kesinlikle tüm övgüleri hak ediyor. Açılış-kapanış saatlerini takip edip erkenden gitmenizi tavsiye ederiz çünkü Ciudad Condal’da sıra beklememek imkansız. Rezervasyon kabul etmedikleri bilgisini de aklınızda tutmanızda yarar var.
- Vinitus: Casa Batllo’nun hemen yakınlarındaki Vinitus’u da mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
- La Barra: Şüphesiz Barcelona’da yediğimiz en iyi ve en bol porsiyonlu tapas restoranlarından biri de La Barra. Şık ambiyansı, her zaman mutlu eden tapasları ile mutlaka yolunuzu düşürmenizi öneririz. Eğer giderseniz karides tavasını ve patatas bravas’ı (özel bir sos ile servis edilen patates kızartması) denemeyi unutmayın.
- Salaş olsun bizim olsun diyorsanız Bar El Velodromo’yu da öneririz. Tapaslarından favorimiz kesinlikle “pedrone” biberleri. İspanya’ya özel bu biberleri nereye giderseniz gidin mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
- Bodega La Puntual ve Centric Canella Bar’da çok sevdiğimiz tapasçılar arasında. Hangi tapasçı yolunuzun üzerinde ve size yakınsa onu tercih edebilirsiniz, hepsinden çok memnun kalacağınıza eminiz.
Bu arada söylemeden geçemeyeceğiz. İspanya’nın güneyine yani Endülüs bölgesine seyahat ederseniz tapasların (ve içkilerin) daha ucuz ve bol yeşillik dolu olduğuna şahit olabilirsiniz. İspanya’nın güneyine indikçe haliyle Akdeniz mutfağı etkisi daha da artıyor. Bir de ek bilgi; Endülüs bölgesinde ısmarladığınız her içkinin yanında 1 adet tapas ücretsiz, ikram olarak geliyor.
Paella
İspanya’nın en ünlü yemeklerinden biri de kesinlikle Paella! “Paeyya” diye okunur, deniz ürünlü sulu pilav diye önünüze gelir. Kimisi sulu pilav yapısından dolayı Paella’yı pek sevmese de yine de daha önce hiç denemediyseniz bir şans vermenizi tavsiye ederiz. Paella için en memnun kaldığımız yerler sırasıyla Cacitos ve Pez Vela Barcelona. Cacitos’un Sangria’larının da oldukça iyi olduğunu söyleyebiliriz.
Kahvaltı/ Brunch
Barselona o kadar fazla kahvaltı/brunch mekanına sahip ki, hepsini denemek için minimum 3 ay gerekeceğine eminiz. Deneyip memnun kaldığımız brunch mekanlarını aşağıda sıralıyoruz.
- Brunch & Cake: Barselona’da oldukça popüler kahvaltı mekanlarından biri. Görselliği ön planda olan tabaklar kadar restoranın kendisinin de oldukça tatlı olduğunu söyleyebiliriz. Genellikle sabah erken saatlerden itibaren önünde bol kuyruk olduğu için eğer gidecekseniz beklemeyi göze almak ne yazık ki şart.
- Can Dende ve Ugot Bruncherie: PobleNou civarlarındaysanız Can Dende’yi, Eixample bölgesindeyseniz Ugot’u kahvaltı için tercih edebilirsiniz. Her iki yerde de kahvaltı opsiyonları arasında kendinizi kaybetmek garanti.
- Federal Cafe ve Alsur Cafe: Hem leziz ve iyi bir kahve hem de kahvaltı arayışındaysanız bu iki mekanı da not alabilirsiniz.
- Flax & Kale: Sağlıklı beslenmeyi seviyor ve vejetaryen/vegan alternatifler denemeye merak duyuyorsunuz Flax & Kale tam sizlik bir yer olabilir! Sabah/öğle ve akşam her öğün için farklı alternatifler sunduğu için günün her saati tercih edebilirsiniz.
- Central Açai ve Zumito Barcelona: Bu önerimiz bowl severlere geliyor! Son zamanların meşhur Açai meyvesinden yapılan bir bowl denemek isterseniz size şehrin en iyi Açai bowl mekanları ile geliyoruz. El Born bölgesindeki Central Açai ve Barceloneta plajının hemen girişindeki Zumito’nun size açai bowlları sevdireceğine eminiz. Türkiye’de yediklerimizin aksine yurt dışında bu bowlları gerçek meyve ile yaptıkları için bambaşka bir lezzet ile karşılaşmaya hazır olun.
Burger
Barselona’ya gidip burger mi yiyeceğiz demeyin. Seyahatiniz boyunca her gün tapas ve paella yemek istemeyebilirsiniz. Şehir gerçekten de çok lezzetli birçok burgerci ile dolu.
İlk önerimiz tabii ki Bacao Burger! Yanında patatas bravas sipariş etmeyi unutmayın. İkinci önerimiz ise Foc i Oli! Eixample bölgesine yolunuz düşerse denemeden geçmeyin. Üçüncü ve son önerimiz ise Barceloneta plajı yakınlarındaki MakaMaka Burger’den geliyor. Barceloneta’da denize girdikten sonra acıkırsanız (ki Barceloneta’da denize girmek yerine metroyla biraz daha kuzeye gidip daha sakin bir yerde denize girmenizi öneririz.) plajın hemen girişindeki MakaMaka’da burger ve kokteyllerin keyfini çıkarabilirsiniz.
Kahve ve Tatlı
Sıradaki öneri listemiz tatlı ve kahve düşkünleri için geliyor. Gelin Barselona’daki en iyi kahveci ve tatlı mekanlarına bir bakalım.
İyi kahve için: Yukarıda da yazdığımız gibi Federal Cafe ve Alsur Cafe şehrin en sevilen iki kahvecisi diyebiliriz. Bunlara ek olarak Nomad Coffee ve Satan’s Coffee de enler listesinde yer alıyor, bizden söylemesi.
Tatlı önerilerine gelince şehrin en iyi kruvasanları için Pastisseria Hofmann, cinnamon roll hayranları için binbir çeşit cinnamon roll seçeneği sunan Demasie, en iyi donutlar için Chök ve dondurma için Vioko’yu tercih edebilirsiniz.
İspanya’nın yöresel tatlısı olan churro’yu ise şehrin en iyisi olan Xurreria Banys Nous’da deneyebilirsiniz! Mükemmel ve de kalori bombası bir churros deneyimi için yanında sıcak çikolata sosu istemeyi de unutmayın!
Barlar
Barselona eşittir çılgınlar gibi bir gece hayatı desek yanılmayız herhalde. Neticede gece kulüplerinin 01:00-01:30’dan önce açılmadığı ve insanların sabah 6’lara kadar partilediği bir şehirden bahsediyoruz. Öğle arasında bile içki içmeyi seven halk ve her köşe başında bir bara sahip bir şehir için daha azı beklenemezdi zaten. Biz bu kadar çılgın olamasak da birkaç öneri ile karşınızdayız.
Öncelikle Barselona’ya kadar gitmişken olmazsa olmaz 3 içki ile sizi tanıştıralım! Meyveli ve tatlı bir şarap seçeneği olan Sangria’yı, Katalan şampanyası olarak bilinen Cava’yı ve oldukça baharatlı bir içki olan Vermouth’u denemeden dönmeyin.
Tüm gün sürecek şehir turları üzerine akşam dışarı çıkacak enerjiyi bulursanız kendinizi Born bölgesinde yer alan Creps Al Born isimli bara atabilirsiniz. Güzel kokteyller için Bar Sauvage’ı, hem yemek yiyeyim hem de içkimi yudumlayayım diyenler Le Motif’i, biraz daha lokal gibi olayım diyenler bir mahalle barı olan Bar Bodega Quimet’i tercih edebilir. Siz de bizim gibi leziz fıçı biralara hayır diyemiyorsanız Fabrica Moritz isimli bira fabrikasını da kesinlikle ziyaret etmenizi öneririz.
Her yönüyle insanı büyüleyen ve kendine hayran bırakan Barselona’ya bir gün yolunuzu düşürmeniz dileğimizle...
